吃阿胶当归颗粒可能导致大便颜色变深，甚至呈黑色。

阿胶当归颗粒中含有一些具有铁质、铜质等金属离子的中药成分，这些物质经过消化道时可能与食物中的硫化物反应形成黑色的硫化物，从而导致大便颜色变黑。这是一种正常的生理现象，通常不必过于担心。但如果伴随腹痛、腹泻等症状，则可能是药物引起的副作用，需要及时停药并向医生咨询。

如果患者在服用期间同时摄入了富含铁元素的食物或补血剂，也可能会出现大便发黑的现象。这主要是因为铁元素在肠道内被氧化后会形成黑色化合物，进而影响到粪便的颜色。

建议在服用阿胶当归颗粒期间注意观察自身症状变化，若发现有不适表现应及时就医处理。日常生活中还要避免长时间熬夜劳累，以免加重病情。