肠胃炎患者不建议食用薯片。

薯片属于油炸食品，含高热量、高油脂及高钠，摄入后难以被消化，可能会导致腹胀、腹泻等症状加重。此外，薯片中的添加剂可能对患者的胃肠道产生一定的刺激作用，进而加剧不适感。

如果患者对于土豆或其制品无过敏反应，并且在个人可耐受范围内，则可以适量进食烤制而非油炸的非咸味马铃薯片。

对于肠胃炎患者而言，饮食调理至关重要。应避免食用辛辣、油腻、难以消化的食物，以减少胃肠负担，促进病情恢复。