食物过敏可以采取抗组胺药、激素类药物、免疫调节剂、脱敏疗法、饮食调整等治疗措施。

1.抗组胺药

抗组胺药通过阻断组胺受体来缓解过敏反应的症状。例如，西替利嗪、氯雷他定是非处方抗组胺药。这类药物适用于轻度至中度的食物过敏症状，如瘙痒、红肿等。

2.激素类药物

激素类药物具有强大的抗炎作用，能够快速控制严重过敏反应中的炎症反应。常见药物包括地塞米松、泼尼松。当过敏反应导致呼吸困难或其他危及生命的情况时，应立即使用。需遵医嘱使用，并注意观察潜在副作用。

3.免疫调节剂

免疫调节剂可以抑制过度的免疫反应，从而减少过敏症状。代表药物有环孢素、甲氨蝶呤。对于反复发生且难以管理的食物过敏患者，可考虑在专业医生指导下使用。

4.脱敏疗法

脱敏疗法是逐步增加致敏原剂量以训练机体逐渐接受的过程，达到不再产生过敏反应的目的。此法适合对特定食物蛋白过敏但希望继续摄入该食物者。

5.饮食调整

饮食调整涉及识别并避免已知引起过敏的食物，减少暴露于这些食物的可能性。适用于明确知道对某种食物过敏的人群，以及预防可能的交叉反应。

食物过敏患者应始终携带急救医疗卡，上面注明其过敏情况及紧急情况下使用的药物。同时建议佩戴医疗警示手镯，以便他人在需要时提供帮助。