胆囊切除后胆总管结石的症状可能包括腹痛、发热、黄疸等，具体取决于病情严重程度。

胆囊切除后，胆汁持续流入小肠，刺激胆总管黏膜，引起腹痛。胆总管结石会导致胆管狭窄甚至完全堵塞，影响胆汁排出，引起胆管炎和胆管扩张，从而出现发热和黄疸等症状。对于症状严重的患者，建议及时就医进行手术治疗，如经皮经肝胆管引流术或内镜下取石术。

如果患者在术后发现有不适症状，则需要立即前往医院就诊，以免延误病情。

针对胆囊切除后的护理，应遵循医嘱调整饮食结构，并定期复查以监测是否存在并发症。此外，还应注意避免暴饮暴食以及过度摄入脂肪含量高的食物，以减少胆总管结石的发生风险。