急性胃肠炎是由各种刺激性因素引起的胃肠黏膜急性炎症反应，包括感染性和非感染性原因。这些因素导致胃肠黏膜屏障受损，引起局部炎症反应和渗出，进而引发一系列临床表现。急性胃炎主要由物理、化学、生物等因素引起胃黏膜急性炎症，
其发病机制与急性胃肠炎相似，但局限于胃部。急性胃肠炎通常表现为腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时可出现脱水、电解质紊乱等现象。急性胃炎的症状可能包括上腹部疼痛、恶心、呕吐等，严重者可能出现呕血、黑便等情况。
针对这两种疾病的诊断，医生可能会建议进行血常规、大便常规、幽门螺杆菌检测、X线钡餐造影、超声内镜检查等。例如，通过血常规可以判断是否存在感染迹象，而大便常规则有助于发现白细胞增多以支持存在细菌感染的诊断。两种疾病的治疗方法略有不同，急性胃肠炎更侧重于纠正水电解质失衡和补充营养，而急性胃炎则需考虑减少胃酸分泌。常用的治疗方法包括口服补液盐溶液预防脱水，以及使用铝碳酸镁片保护胃黏膜。
患者应避免食用辛辣、油腻食物，保持充足休息，确保充足的水分摄入以防脱水。同时，注意个人卫生，避免接触可能导致传染的因素，如未经处理的食物或水源。
