痛风患者可以适量饮用豆腐脑。

豆腐脑是由黄豆制成的食物，其嘌呤含量较低，每100克约含43毫克嘌呤。而痛风主要是由血尿酸升高导致尿酸盐结晶沉积在组织中引起的疾病，因此，适量食用豆腐脑并不会明显影响患者的症状。

如果患者对大豆蛋白过敏，则不建议食用豆腐脑，以免诱发或加重不适症状。

对于痛风患者而言，饮食调整至关重要。日常生活中应避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，并保持适当的水分摄入以促进尿酸排泄。