类风湿性关节炎患者可以通过食用菠菜、红肉、红枣、葡萄干、南瓜籽等食物补铁。

需要注意的是，食物并不能直接治疗类风湿性关节炎，若有症状加重或不适，应及时就医。

1.菠菜

类风湿性关节炎患者可以适量吃菠菜，因为菠菜中含有丰富的维生素C、叶酸等营养物质，能够促进铁元素的吸收。适当进食菠菜有助于改善贫血症状，但不宜过量食用以避免影响其他营养素的均衡摄入。

2.红肉

红肉中富含血红素铁，该种铁质较易被人体吸收利用，因此对于患有缺铁性贫血或需要增加铁质摄入的人群而言是理想的选择。但是过多摄入可能会导致胆固醇升高及心血管疾病风险增加。建议每周不超过300克为宜。

3.红枣

类风湿性关节炎患者可适量食用红枣，因为其含有丰富的维生素C和铁元素，能辅助促进铁的吸收。但不建议过量食用，以免引起腹胀、消化不良等症状。

4.葡萄干

葡萄干也属于含铁较高的食品，若机体对上述食品不过敏，则通常情况下可以适量食用。但要注意的是，由于葡萄干含糖分较高，所以糖尿病患者应慎用。

5.南瓜籽

南瓜籽富含锌元素，而锌元素参与多种酶促反应，如促进核酸合成、增强免疫功能等作用，故而适当食用有利于病情恢复。但需注意的是，虽然南瓜籽营养价值高，但也不宜过量食用，否则可能引起上火的情况发生。

针对类风湿性关节炎患者的饮食调理，建议减少致炎症食物如红肉、加工食品的摄入，增加富含Omega-3脂肪酸的食物如鲑鱼、亚麻籽油的摄取。同时，保持适当的运动量并定期监测身体状况，有助于管理疾病的进展。