做完烤瓷牙后短期内不能吃苹果。

由于苹果属于比较坚硬的食物，如果过早地食用，可能会导致牙齿咬合力量过大，从而造成烤瓷牙崩裂的情况发生。

在恢复期内，患者应避免进食过硬、粘性较大的食物，以免影响修复体与基牙的密合度，甚至可能导致其脱落。

建议患者定期回访口腔科医生，以确保烤瓷牙的稳固性和舒适性，并且注意观察是否有过敏反应或其他不适症状出现。