牙周炎患者不建议吃芝麻酱火锅。

芝麻酱属于一种高油脂的食物，而患有牙周炎的患者在进食后容易引起牙龈部位出现疼痛以及肿胀的情况，不利于疾病的恢复，所以要尽量避免食用。

牙周炎患者还应避免摄入过于坚硬或粘性的食物，以免加重牙齿支持组织的负担。

对于牙周炎患者而言，日常生活中要注意口腔卫生，定期到医院进行牙周探诊、洁治等专业治疗，以控制病情发展。