细菌性肠炎的症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热，通常需要抗生素治疗，建议及时就医。
1.腹泻
细菌性肠炎是由特定病原体感染引起的肠道炎症反应，这些病原体产生的毒素和炎症因子刺激肠道黏膜，导致其分泌增加，从而引发腹泻。
腹泻通常发生在小肠和大肠，但不包括未成熟婴儿的胎粪排出。
2.腹痛
由于致病菌侵入人体后产生毒素以及炎症因子刺激肠壁，使肠蠕动加快，进而出现腹部疼痛的情况。腹痛可能集中在下腹部，也可能呈全腹性。
3.恶心
当致病菌产生的毒素刺激胃肠黏膜时，会导致胃肠功能紊乱，进而引发恶心的感觉。恶心感可能源自胃部或上腹部，有时伴有呕吐。
4.呕吐
致病菌产生的毒素会刺激胃肠黏膜，导致胃肠平滑肌过度收缩，从而引发呕吐。呕吐常发生于进食后，但也可能是突然发生的。
5.发热
细菌感染会引起机体免疫系统的应答，释放内源性致热源，这些物质作用于体温调节中枢，导致发热的发生。发热通常伴随着中心温度升高，可能伴有出汗或寒战。
针对细菌性肠炎的症状，可以进行血常规、便常规及培养来确定是否存在感染。患者可遵医嘱使用抗生素治疗，如诺氟沙星、环丙沙星等喹诺酮类药物，或者阿莫西林克拉维酸钾、头孢克肟等β-内酰胺类抗生素。患者平时应注意饮食卫生，避免食用未经充分煮熟的食物，同时保持充足的水分摄入以预防脱水。
