胆结石不一定需要切除胆囊。

如果胆结石体积较小且无症状，则不需要切除胆囊，因为此时不会对身体造成严重影响。但若结石较大或者已经引起了疼痛等症状，则可能需要通过手术切除胆囊来缓解症状并预防并发症的发生。因此，具体是否需要切除胆囊应由医生根据个体情况进行评估后决定。

对于有症状或存在并发症风险的胆结石患者，尤其是反复发作胆绞痛、急性胆管炎等，通常建议考虑胆囊切除术。

在处理胆结石时，应注意避免高脂肪食物摄入过多，以减少胆囊收缩和结石形成的风险。此外，定期体检有助于早期发现和治疗胆囊疾病。