初乳碱性蛋白是在未成熟奶制品中发现的一类抗菌肽，具有抗菌、抗病毒和抗真菌活性。

初乳碱性蛋白是一种天然存在的抗菌肽，在未成熟奶制品中发现。其通过与细胞表面阳离子依赖性受体结合，介导细菌死亡，从而发挥抗菌作用。由于初乳碱性蛋白具有抗菌作用，因此可以用于预防和治疗由细菌引起的感染性疾病。

例如金黄色葡萄球菌感染可能导致皮肤红肿、疼痛等症状；溶血性链球菌感染可能引起咽炎、扁桃体炎等呼吸道感染症状。

针对初乳碱性蛋白异常的情况，可以通过检测血液中的钙含量来评估机体对钙的需求量。此外还可以进行X线检查以评估骨骼健康状况。对于初乳碱性蛋白缺乏导致的症状，可遵医嘱使用维生素D滴剂、鱼肝油丸等药物补充维生素D3，促进钙质吸收利用。

适量食用富含初乳碱性蛋白的食物如酸奶有助于增强免疫力，但不宜过量摄入以防腹泻等问题发生。同时注意保持良好的个人卫生习惯，避免接触已知有传染风险的人群或物品。