糖尿病患者可以适量食用芝麻酱。

芝麻酱虽然含糖分较高，但其升糖指数较低，且富含不饱和脂肪酸及多种维生素和矿物质，有助于改善血脂异常和预防心血管疾病。但是，鉴于其热量密度较高，建议糖尿病患者在监控总能量摄入的前提下适量食用，并配合运动以维持血糖稳定。

如果糖尿病患者对芝麻过敏，则不能食用芝麻酱，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于糖尿病患者来说，饮食控制是管理血糖的关键环节之一。因此，在食用芝麻酱或其他食品时，应时刻关注营养成分与血糖变化之间的关系，确保采取适当的膳食策略。