做了肛瘘手术短期内不建议吃红枣。

虽然红枣具有一定的营养价值，但由于其含有的纤维素较高，在短时间内食用可能会导致局部血液循环加快，不利于伤口的愈合。此外，还可能刺激肠胃蠕动增加，引起腹痛、腹泻等不适症状。因此，为了促进伤口愈合和身体恢复，建议在术后一段时间内避免食用红枣。

除了红枣外，患者还可以适量摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、绿叶蔬菜等，有助于促进伤口愈合。

术后患者应遵循医嘱调整饮食结构，同时还要注意保持肛门部位清洁卫生，以免诱发感染。