阑尾炎术后患者不建议食用虾。

阑尾炎术后患者的消化功能尚未完全恢复，此时进食虾可能会引发过敏反应或者诱发肠梗阻，从而加重病情。因此，为了确保术后恢复顺利，建议在医生指导下逐步调整饮食，避免食用易引起过敏或消化不良的食物。

此外，如果患者对虾不过敏且无急性发作期，则可以适量食用蒸煮的虾仁，但需注意控制摄入量。

术后患者应遵循医嘱，合理安排饮食，避免辛辣刺激性食物，以免影响伤口愈合和身体康复。同时，还要定期复查，监测病情变化，以便及时发现并处理任何潜在的问题。