黄疸性肝炎患者不宜食用油条。

油条含有较高的脂肪和热量，而黄疸性肝炎患者的肝功能受损，无法有效代谢和处理这些脂肪和热量，从而可能导致脂肪在体内积累，进一步损害肝脏，因此不宜食用。

黄疸性肝炎患者还应避免高糖食物，因为过多摄入糖分可能会加重肝脏负担，影响病情恢复。

对于黄疸性肝炎患者而言，饮食调整至关重要，建议遵循医嘱选择营养均衡且易消化的食物，如燕麦、菠菜等，以支持肝脏健康。