吃西瓜可能导致霉菌感染，因为食用未经彻底烹饪的含有霉菌的食物、免疫功能低下、过度摄入含糖量高的食物、未妥善储存食品、使用过期或受损的餐具都可能增加感染的风险。

1.食用未经彻底烹饪的含有霉菌的食物

食用未经彻底烹饪的含有霉菌的食物可能导致消化道和呼吸道接触真菌孢子，引起感染。

可能会出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状，严重时甚至会出现呼吸困难、休克等症状。

2.免疫功能低下

免疫功能低下的人群对霉菌的抵抗力较弱，易受污染食物中的霉菌侵袭。会导致感染扩散，增加治疗难度，延长恢复时间。

3.过度摄入含糖量高的食物

过度摄入含糖量高的食物会降低机体免疫力，削弱对抗霉菌的能力。可能导致口腔、皮肤及生殖系统受到霉菌感染，引发龋齿、皮炎等问题。

4.未妥善储存食品

未妥善储存食品可能导致霉菌滋生，当人体摄入这些霉变食物后，会引起中毒反应。可能出现腹痛、腹泻、呕吐等急性胃肠炎的症状，严重者可发生脱水、电解质紊乱等情况。

5.使用过期或受损的餐具

使用过期或受损的餐具可能带有霉菌，通过口腔进入消化道，诱发感染。可能导致口腔黏膜损伤，进而引发炎症，出现疼痛、红肿等症状。

建议密切关注身体状况，如出现不适症状应及时就医。日常生活中应避免长时间存放食物，注意个人卫生，以减少霉菌感染的风险。