老人吃酥饼可能导致大便干结、排便困难。
酥饼含油量高，过多油脂可抑制肠道蠕动，从而影响排便；此外，其含有一定量的蛋白质及碳水化合物，经肠道细菌发酵产生气体，也可能出现腹胀、排便不畅等情况。若上述现象持续发生，则建议咨询医生以排除其他潜在疾病的影响。
如果老人存在便秘或习惯性排便困难的问题，此时食用酥饼可能会加剧症状，因为酥饼中的脂肪和糖分可以减少粪便中的水分含量，使其更难以排出体外。
对于老年人来说，饮食调理与适当运动相结合是预防便秘的关键。合理搭配膳食纤维丰富的食物，如全麦面包、燕麦片等，有助于促进肠道健康。
