得过肝炎的人可以吃肉，但要控制量。

虽然肉类含有丰富的蛋白质，但是其代谢产物氨等可能需要通过肝脏进行处理，因此不宜过量摄入。此外，某些特定类型的肝炎患者，如乙型肝炎携带者，应特别注意饮食中的脂肪含量，因为高脂饮食可能会影响肝脏健康。

得过肝炎的人在恢复期时可以适量食用鸡肉、鱼肉等富含优质蛋白的食物，有助于身体康复。但如果处于急性发作期，则不建议食用，以免加重肝脏负担。

对于肝炎患者而言，均衡饮食至关重要。日常生活中应注意避免酒精和其他肝毒性物质，确保充足的休息，并定期监测肝功能指标以评估病情变化。