伤寒主要通过水、食物以及日常生活接触传播。

伤寒是由伤寒沙门氏菌引起的急性肠道传染病，该细菌经口进入人体后，在小肠下部黏膜隐性增殖，形成局部炎症和溃疡，进而入血引起菌血症。随着病程进展，患者会出现长期持续的菌血症，此时若免疫力低下则可能导致全身感染。典型临床表现为持续高热、腹痛、腹泻、呕吐等消化道症状，还可能伴随头痛、表情淡漠等症状。

严重者可出现中毒性脑病、肠出血、肠穿孔等并发症。

针对伤寒的诊断通常包括血常规、骨髓涂片细胞学检查、肥达反应、粪便培养以及特异性核酸检测。其中，肥达反应阳性支持伤寒诊断，而特异性核酸检测可通过检测血液中的伤寒杆菌DNA来确认感染。伤寒的治疗主要是使用抗菌药物，优选为氟喹诺酮类抗生素如环丙沙星、左氧氟沙星。重症患者需住院治疗并密切监测病情变化，同时注意维持水电解质平衡和营养支持。

预防伤寒的关键是加强食品卫生管理，避免食用未经充分煮熟的食物，尤其是从可能存在污染源的地方采购食材。此外，个人应保持良好的手部卫生习惯，以减少感染风险。