不吃饭导致的肝损伤通常不能自行恢复，需要通过饮食调整及适当的药物治疗来促进恢复。

不吃饭引起的肝损伤主要是因为长期饥饿导致营养不良，影响了肝脏的正常生理功能。肝脏是人体的重要器官之一，参与多种代谢过程，包括脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢等。当肝脏得不到足够的营养供应时，可能会出现炎症反应和纤维化，进而导致肝损伤。因此，为了保护肝脏健康，建议保持均衡饮食，确保每天摄取足够的营养素。

如果患者存在慢性肝炎或肝硬化等基础疾病，则可能因不吃饭而加重肝损伤的程度，此时一般无法自行恢复，需积极就医处理。

在关注肝损伤的同时，应注意避免酗酒和使用肝毒性药物，以减少肝脏负担，促进其修复和康复。