从营养学角度来说，腊肠通常是由猪肉等肉类加工制成，含有一定的蛋白质以及脂肪成分，并且还可能会添加一些调味料，如食盐、辣椒粉等，能够为机体补充能量及水分，有助于维持电解质平衡。
但需要注意的是，由于腊肠属于腌制类的食物，其中会加入大量的食盐进行腌制，因此在患病期间要尽量减少摄入量，以免导致水肿症状加重。此外，若患者对腊肠中的某种食材存在过敏现象，则应禁止食用，以免诱发或加重瘙痒、红肿等症状。
如果患者对腊肠中的某些食材过敏，则不能食用腊肠，否则可能导致皮肤出现红斑、丘疹等不适症状。
对于湿疹性皮炎患者而言，日常生活中应注意避免接触可能引起过敏反应的物质，如动物毛发、花粉等。同时保持良好的个人卫生习惯，以减少感染风险。
