藏红花肾功能不全是能吃的。

藏红花是一种中药材，具有活血化瘀、散郁开结的功效，对于肾虚引起的腰膝酸软、尿后余沥等症状有一定的缓解作用。肾功能不全是由于多种原因导致的肾脏疾病，如慢性肾炎、糖尿病肾病等，此时使用藏红花可以起到一定的治疗效果。但在使用时需注意剂量控制，不可过量使用，以免加重肾脏负担。

如果患者对藏红花过敏，则不能食用，否则可能会引起皮疹、瘙痒等不良反应。

在服用藏红花期间，应避免摄入可能会影响肾脏功能的食物或药物，如高盐饮食或某些非处方镇痛药。同时，保持充足的水分摄入有助于促进体内废物排出，维护肾脏健康。