吃素可能对身体健康有益，但对于高血压患者而言可能存在风险，需要谨慎对待。

虽然吃素有助于减少饱和脂肪和胆固醇的摄入，但可能会限制某些必需营养素，如维生素B12、钙和铁的摄取。此外，高盐摄入是高血压的重要危险因素，而许多素食菜肴通常为了增加风味而使用较多的食盐。因此，高血压患者应确保通过多样化饮食或补充剂获得足够的营养，并咨询医生或注册营养师的意见以制定适合自己的饮食计划。

对于无心血管疾病或其他并发症的健康人，适量食用素食可以提供丰富的膳食纤维、抗氧化物质和其他健康益处。

建议高血压患者在考虑转换为素食饮食之前，应首先进行全面的身体检查，并与专业医疗人员协商以确定个体化的营养需求和目标。