糖尿病能吃大豆吗？

糖尿病患者可以适量食用煮熟的大豆。

煮熟的大豆经过处理，植物血凝素被破坏，不会对身体产生不良影响，且其含有丰富的膳食纤维，可以帮助调节血糖水平。但需注意适量摄入，避免过量引起消化不良等问题。

如果患者对大豆过敏，则不建议食用，因为可能会引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于糖尿病患者来说，饮食控制至关重要，应遵循低糖、低脂的原则，并配合适当运动以维持健康状态。