大三阳肝炎患者可以适量食用黑木耳。

黑木耳是一种常见的食用菌类，含有丰富的膳食纤维、维生素以及微量元素，能够促进胃肠蠕动，改善便秘的症状。对于大三阳肝炎患者来说，适当的摄入并不会导致病情加重，也不会诱发其他并发症的发生。但需注意的是，如果患者对黑木耳存在过敏史则应禁止食用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良反应。此外，该疾病患者在日常生活中还应注意保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，有利于身体的健康。

大三阳肝炎患者除了黑木耳外，还可以适当进食富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等，有助于增强机体免疫力。

饮食调整是管理大三阳肝炎的重要措施之一，建议患者遵循医嘱制定合理的饮食计划，并定期监测肝功能指标以评估病情变化。