维生素B1缺乏引起的症状可能包括脚气病、神经炎、消化不良、水肿、心力衰竭等，严重时可导致心脏扩大和心力衰竭。患者应及时补充维生素B1，可通过食用糙米、燕麦、猪肉等富含维生素B1的食物或在医生指导下使用维生素B1片、复合维生素B片等药物进行治疗。

1.脚气病

当体内缺乏维生素B1时，会影响碳水化合物代谢过程中的能量产生，导致神经系统和肌肉功能障碍。补充维生素B1可以缓解脚气病的症状。例如，患者可以在医生指导下使用硫辛酸片、甲钴胺胶囊等药物进行治疗。

2.神经炎

维生素B1缺乏会导致周围神经脱髓鞘病变，进而引起神经炎的发生。患者需要遵医嘱服用营养神经类药物进行治疗，如维生素B1片、维生素B6片等。

3.消化不良

维生素B1参与糖原分解和转化，促进食欲，改善胃肠蠕动，若其缺乏则会引起消化不良。患者可按处方选择益生菌制剂来调节肠道微生态环境，如乳酶生片、枯草杆菌二联活菌颗粒等。

4.水肿

维生素B1有助于维持心脏正常的功能以及血液循环的顺畅性，如果长期严重缺乏，则可能导致水肿发生。对于存在水肿的患者而言，建议限制钠盐摄入量，以免加重水肿症状，同时还要注意休息，避免剧烈运动。

5.心力衰竭

维生素B1具有促进蛋白质合成的作用，能够增强心肌收缩力，因此缺乏维生素B1可能会诱发心力衰竭。患者可在医师指导下使用利尿剂以减轻心脏负荷，常用药物包括氢氯噻嗪片、呋塞米片等。

针对维生素B1缺乏引起的症状，应调整饮食结构，增加富含维生素B1的食物摄入，如瘦肉、全谷物等。必要时，可通过血常规、甲状腺功能测定等实验室检查评估身体状况。