吃菌中毒可以考虑洗胃、灌肠导泻、活性炭吸附、血液净化、对症支持疗法等方法进行解毒。如果中毒症状严重或不明确是否为毒蘑菇中毒，应立即就医以获得专业处理。

1.洗胃

洗胃是利用物理方法移除未吸收毒素的一种手段。此方法适合于急性期且消化道无严重并发症者。

2.灌肠导泻

灌肠导泻通过使用盐水或其他溶液来刺激肠道运动，帮助排出体内积聚的有毒物质。对于存在便秘、肠梗阻等情况下不建议使用。

3.活性炭吸附

活性炭具有较强的吸附能力，可以吸附消化道中的残留毒素。适用于轻度至中度食用野生蘑菇后引起的胃肠不适症状。

4.血液净化

血液净化能够清除血液中的有害物质，包括某些类型的毒素。当患者有明显的器官功能损害或血液中有毒物质水平较高时，可考虑使用血液净化。

5.对症支持疗法

对症支持疗法旨在缓解特定症状，如呕吐、腹泻等，并提供身体所需的营养和支持。在确定了具体毒素类型后，应根据其特性选择合适的药物进行治疗。

在处理菌类食物中毒时，应立即停止摄入可疑食物，并保持充足的水分以防止脱水。同时，如果中毒症状加重或持续超过数小时，应尽快就医以获得专业评估和治疗。