苦丁茶会导致大便发黑。

苦丁茶中含有鞣酸等物质，这些物质可以与食物中的铁结合形成黑色素，进而导致大便颜色变黑。如果只是偶尔出现大便发黑且没有其他不适症状，可能是由于苦丁茶引起的暂时性变化，一般不需要过于担心。但如果持续出现大便发黑或其他消化系统症状，应及时就医进行相关检查，如粪便常规、隐血试验等，以排除潜在的消化道出血等问题。

除了苦丁茶外，摄入富含铁的食物或药物也可能引起大便发黑。因为这些食物或药物中的铁元素在肠道内被氧化后会形成黑色化合物，从而导致大便颜色改变。

日常生活中注意观察自身的变化，若发现大便颜色异常，建议及时到医院就诊，完善相关检查，明确具体原因后积极处理。