胃底食管静脉曲张是指食管下段和胃底的静脉因为门脉高压而发生扩张和迂曲的情况。

胃底食管静脉曲张是由于肝硬化等疾病导致门脉高压，使血液回流受阻，进而使食管和胃底的静脉曲张。

长期的静脉曲张会导致血管壁变薄，容易破裂出血。患者可能经历上腹部不适、疼痛、恶心、呕吐等症状。严重时可出现呕血、黑便等情况。

可以通过超声检查、内窥镜检查来评估食管和胃底的状况。超声检查可以显示肝脏、脾脏大小以及是否存在腹水；内窥镜检查可以直接观察到食管和胃底的病变情况。对于胃底食管静脉曲张的治疗通常包括药物治疗如质子泵抑制剂和β受体拮抗剂，以及内镜下曲张静脉结扎术。药物旨在减少胃酸分泌和降低门脉压力，手术则通过封闭或移除曲张静脉以预防出血。

建议定期进行胃肠道检查，避免食用过硬或刺激性食物，保持良好的生活习惯和饮食习惯，有助于减少胃底食管静脉曲张的风险。