胃肠炎患者可以适量食用小米粥、白米粥、蔬菜粥、南瓜粥、山药粥等易消化的粥类食物，但需要注意的是，食物并不能直接治疗胃肠炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。此外，小米粥还具有健脾养胃的作用。适量食用小米粥可以促进肠胃蠕动，改善消化不良的症状，缓解腹胀、腹泻等症状。

2.白米粥

白米粥主要由大米熬制而成，含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及膳食纤维，可为患者提供必要的营养支持。白米粥易于消化吸收，不会加重胃肠负担，有助于减轻炎症反应，适合胃肠炎患者食用。

3.蔬菜粥

蔬菜粥中含有的大量水分和纤维素能够润滑肠道，促进排便，避免便秘的发生。蔬菜粥中的维生素和矿物质还可以增强机体免疫力，辅助病情恢复。

4.南瓜粥

南瓜粥是由南瓜和粳米为主要原料制成的一道菜品，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C及钾元素等营养物质，而粳米则是一种常见的粮食作物，两者结合制作成粥后口感香甜软糯，适合作为早餐或下午茶享用。南瓜粥不仅味道鲜美，而且具有一定的保健作用。其中的膳食纤维可以帮助调节胃肠道功能，促进消化吸收；β-胡萝卜素则对保护眼睛健康有益。

5.山药粥

山药粥是以山药为主料制作而成的一种食品，山药味甘性平，入肺、脾经，具有补脾养胃的功效。山药粥适用于脾胃虚弱所致食欲不振、消化不良的人群。但要注意的是，由于山药属于温性食材，在食用时不宜过量，以免引起上火症状。

饮食调理的同时，患者还要注意休息，避免过度劳累，保证充足的睡眠时间，有利于疾病的恢复。