吃辣椒拉肚子大便出血可能是急性肠胃炎、痔疮等原因导致的，需要及时就诊。

上述症状在考虑是由于食用辣椒引发的急性肠胃炎所致，因为过多摄入会刺激胃肠道黏膜，诱发平滑肌收缩痉挛，进而影响正常的消化功能，出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。若患有痔疮，在进食辛辣刺激性的食物之后会导致肛门部位受到刺激，从而会引起疼痛以及出血的情况发生。当出现不适症状时，建议患者到医院进行检查，以便明确具体病因，并接受针对性治疗。

如果患者既往有慢性结肠炎或溃疡性结肠炎等疾病史，此时可能会因辣椒中的辣素刺激而引起结肠炎症加重，导致结肠粘膜受损，进一步加重结肠的负担，从而加重结肠的损伤程度，使结肠无法正常工作，导致结肠炎症加剧，进而可能导致结肠出血的发生。这解释了为什么长期大量食用辣椒的人群更容易出现结肠出血的现象。

针对此类情况，应避免食用过于辛辣的食物，减少对胃肠的刺激。同时还要注意休息，保证充足的睡眠时间，有利于身体恢复。