胃肠病毒感染主要通过食物污染、水污染、密切接触传播、空气飞沫传播、垂直传播等途径感染。感染后应避免进食可能被污染的食物，保持良好的个人卫生，以减少传染风险。
1.食物污染
食物被病毒污染后，若食用者未充分加热或消毒处理就摄入了这些食物，可能导致胃肠病毒感染。例如诺如病毒可通过污染的食物传播，预防此类感染需注意食品卫生，彻底烹饪食物。
2.水污染
饮用未经适当处理的受污染水源可能使胃肠病毒进入消化道，引起感染。
霍乱弧菌通过污染水源扩散，饮水应煮沸或使用过滤器进行处理以减少风险。
3.密切接触传播
与感染者直接接触或共用个人物品可导致病毒在人与人之间传播，增加感染概率。轮状病毒感染常发生于秋冬季，主要经由粪-口途径传播，因此要勤洗手、避免与患者密切接触。
4.空气飞沫传播
呼吸道分泌物中的病毒颗粒随着呼吸排出体外，在空气中形成飞沫，易感人群吸入后可能被感染。流感病毒可通过咳嗽、打喷嚏产生的飞沫传播给他人，佩戴口罩是有效的防护措施之一。
5.垂直传播
从母亲到胎儿的传染通常发生在怀孕期间或分娩过程中，此时母体内的病毒可以通过胎盘或产道传给胎儿。乙肝病毒可通过垂直传播的方式遗传给孩子，新生儿应及时接种疫苗和免疫球蛋白以阻断传播。
