急性胰腺炎通常可以治愈。

轻至中度急性胰腺炎通过禁食、胃肠减压等措施可有效控制病情发展，减少胰腺损伤，一般不会对机体造成持久影响，因此有较高概率痊愈。重度急性胰腺炎可能需要住院治疗，并密切监测病情变化，以防止并发症的发生，此时虽然存在一定的风险，但经过积极处理也有较大可能性恢复健康。

急性胰腺炎的严重程度不同，其预后也有所不同。对于轻症患者，由于炎症反应相对轻微，及时发现并采取相应治疗措施，如禁食、营养支持以及必要时使用胰酶替代疗法，有助于缓解症状，促进胰腺功能恢复，提高治愈率。

在治疗过程中，应遵循医嘱严格控制饮食，避免摄入高脂食物，以免刺激胰腺分泌，延缓康复进程。同时注意休息，保持良好的心态，积极配合医生进行药物治疗或手术干预，是确保疾病顺利恢复的关键所在。