西瓜皮不可以治疗牙周炎。

西瓜皮是一种常见的食材，含有丰富的营养物质，适当食用对人体健康有益。但是它不具备治疗疾病的效果，并且也没有杀菌、消炎的功效，因此对牙周炎是没有治疗效果的。牙周炎患者需要在医生指导下使用抗生素进行治疗，如阿莫西林克拉维酸钾片、甲硝唑片等药物控制感染。

虽然西瓜皮没有治疗作用，但其具有一定的辅助清洁口腔的作用，可作为日常护理的一种方式。因为西瓜皮中含有一定量的水分以及多种维生素成分，适量食用能够湿润口腔黏膜，从而达到辅助清除食物残渣的目的。

对于牙周炎的治疗，应避免进食过于坚硬或粘性的食物，以减少对受损牙齿的支持组织的压力。此外，建议定期到医院进行口腔卫生维护，包括深度洁治和龈下刮治，以防止细菌滋生和炎症加重。