蒲公英可以和西洋参一起泡水喝。

蒲公英和西洋参都属于中药材，且两种药材之间不存在相互作用，也不会对身体健康造成不良影响。此外，由于蒲公英性寒，因此不建议脾胃虚弱的人群长期服用，否则可能会导致病情加重。

如果患者对其中一种或两种成分过敏，则不应将两者混合使用。另外，有内热者也不宜多饮。

在饮用时需注意适量原则，并密切观察身体反应，以免出现不适症状。