多发性肝囊肿患者可以适量饮用山楂水。

多发性肝囊肿是肝脏内多个囊状结构形成的病变，通常生长缓慢，不会引起症状或者仅有轻微不适。而山楂属于药食同源的食物，具有消食化积、行气散瘀的功效，能够促进消化吸收，改善食欲不振的情况。因此，多发性肝囊肿患者是可以适当吃山楂的。

如果患者存在胃酸过多或胃溃疡等疾病，则不宜过量食用山楂，以免加重病情。

对于多发性肝囊肿患者而言，饮食调整和生活护理同样重要。建议避免酒精和高脂肪食物，保持规律作息，以减少肝脏负担，促进身体健康。