做了肛瘘手术后可以适量吃毛肚。

虽然毛肚可能含有一定的细菌，但是经过处理之后是可以吃的，并且其营养丰富，能够为身体补充所需的营养物质，促进疾病的恢复。但要注意的是，在食用前要彻底煮熟、煮透，以减少潜在的食物安全风险。此外，还要注意不要过量食用，以免引起消化不良等问题。

在术后恢复期间，患者需要避免摄入辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以及油腻食品，如炸鸡、红烧肉等，以免加重肠道负担或影响伤口愈合。

术后患者应遵循医嘱调整饮食结构，同时保持局部清洁卫生，定期复查以便了解病情变化，及时发现并处理可能出现的问题。