鸡肝吃多了可能导致维生素A中毒、高胆固醇血症、脂肪肝、缺铁性贫血和肾结石。

1.维生素A中毒

鸡肝是维生素A含量较高的食物，过量摄入会导致体内维生素A蓄积。会引起恶心、呕吐、头痛、关节痛等症状，严重时可导致生长迟缓、脱发等。

2.高胆固醇血症

鸡肝含有丰富的胆固醇，长期大量食用可能导致血液中胆固醇水平升高。

增加心血管疾病的风险，如动脉粥样硬化、冠心病等。

3.脂肪肝

鸡肝富含脂肪，过多食用会加重肝脏负担，促进脂肪肝的发生。可能引发右上腹不适、乏力、食欲不振等非特异性症状，严重者可发展为肝硬化。

4.缺铁性贫血

鸡肝中含有铁元素，但若摄入量超过身体所需，会影响机体对铁的吸收和利用，进而影响红细胞的生成。可能会出现面色苍白、头晕、乏力等症状，严重时可引起贫血。

5.肾结石

鸡肝中的草酸盐和磷酸盐可能与体内的钙离子结合形成结晶，长时间积累可能导致肾结石。可能出现腰痛、尿色改变、尿频、尿急等症状，严重时可导致肾功能损害。

适量食用鸡肝可以补充营养，但不宜过量。建议定期进行体检，特别是对于存在相关健康问题的人群，以便及时发现并处理潜在的问题。