维生素B1缺乏的治疗可以考虑维生素B1补充、抗胆碱酯酶药物、神经营养药物、维生素B6、维生素B12等方法。

1.维生素B1补充

通过口服或注射维生素B1来纠正其缺乏状态，以改善神经系统功能。适用于因长期饮食不当导致维生素B1摄入不足引起的脚气病患者。

2.抗胆碱酯酶药物

这类药物可以增强神经递质乙酰胆碱的功能，如新斯的明、安贝氯铵等。可缓解肌肉疲劳和无力的症状。用于治疗重症肌无力等疾病时，需要考虑使用抗胆碱酯酶药物。

3.神经营养药物

神经营养药物能够促进受损神经细胞的修复和再生，常用的有谷维素、甲钴胺等。对于周围神经病变引起的感觉异常症状具有一定的疗效。

4.维生素B6

维生素B6是辅酶A合成的重要原料，参与氨基酸代谢及脂肪酸代谢过程中的多种反应，有助于改善皮肤健康状况。对于脂溢性皮炎所致头皮屑增多具有一定效果。

5.维生素B12

维生素B12在体内参与红细胞的生成以及神经系统的发育和维持，对巨幼细胞性贫血和神经退行性疾病有益。当存在恶性贫血或其他血液系统疾病时，在医生指导下使用维生素B12制剂。

针对维生素B1缺乏的情况，建议调整饮食结构，增加富含维生素B1的食物摄入量，如全麦面包、燕麦片等。同时注意均衡膳食，确保营养全面，有利于疾病的恢复和身体的健康。