肾萎缩患者可以适当吃苦荞茶。

苦荞茶是以苦荞为原料制成的一种饮品，其中富含膳食纤维、维生素以及微量元素等营养成分，能够促进胃肠蠕动，改善便秘症状，并且还可以增强身体免疫力，有助于身体健康。

适当的饮用一般不会加重肾脏负担，所以是可以喝的。

肾萎缩患者应避免食用高盐食物，如腌菜、咸鱼等，以减少水钠潴留的风险。

饮食调理是辅助治疗肾萎缩的重要手段之一，患者平时还要注意定期复查，监测病情变化。