血尿淀粉酶水平恢复正常的时间因人而异，通常在数天至数周内。恢复时间可能受到胰腺损伤程度和个体差异的影响。

血尿淀粉酶通常在急性胰腺炎后升高，恢复正常的时间取决于胰腺损伤程度。如果只是轻微的胰腺炎，没有严重的并发症，且患者身体状况较好，胰腺功能恢复较快，那么血尿淀粉酶可能在2-3周内恢复正常。如果急性胰腺炎伴有严重的并发症，如胰腺坏死或感染，或者患者有慢性疾病如糖尿病，可能会影响胰腺的恢复，导致血尿淀粉酶恢复正常的时间延长。

在血尿淀粉酶水平恢复正常之前，应避免高脂肪食物，以减少胰腺负担，促进身体康复。