胃肠炎患者可以食用小米粥、白米饭、蒸蛋、香蕉、苹果等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗胃肠炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。

此外，小米粥还具有健脾养胃的作用。适量食用小米粥可以减轻胃肠负担，促进消化吸收，有利于缓解胃肠炎引起的不适症状。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，其主要成分为淀粉，易于被人体消化吸收，不会加重胃肠炎患者的病情。适当吃白米饭可为患者提供必要的能量支持，有助于维持机体正常运转。

3.蒸蛋

蒸蛋是一种较为温和且易消化的食物，蛋白质含量较高，能为患者补充所需的营养物质。对于胃肠炎患者而言，摄入高蛋白食物可能会导致腹泻加剧或延长恢复时间，因此需谨慎食用。

4.香蕉

香蕉含有丰富的膳食纤维以及钾元素，能够起到润肠通便的效果，还有助于稳定体内电解质平衡。但不宜过量食用，否则可能会引起腹胀、恶心等症状。

5.苹果

苹果中含有鞣酸、有机碱等物质，这些物质具有收敛作用，可以帮助改善肠胃功能紊乱的情况。但是不建议空腹食用苹果，以免刺激肠胃黏膜，导致不适感加剧。

饮食方面应以清淡、易消化为主，避免辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等。同时，患者还要注意休息，保证充足睡眠，避免过度劳累，以利于疾病的康复。