急性胰腺炎患者在治疗后可以适量食用低脂奶制品、蒸蛋、煮熟的蔬菜、小米粥、燕麦片等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能替代医生的治疗，患者仍需遵循医嘱进行治疗。

1.低脂奶制品

低脂奶制品富含钙质及维生素D，有助于促进消化系统健康。但其脂肪含量较低，无法提供足够的能量支持。

适量摄入可补充身体所需的营养物质，不会加重病情。

2.蒸蛋

蒸蛋中含有丰富的蛋白质，能够为患者术后恢复提供必要的营养成分。适当食用蒸蛋有利于提高机体免疫力，促进伤口愈合。

3.煮熟的蔬菜

煮熟的蔬菜含有多种维生素、矿物质等营养素，且易于消化吸收，适合胰腺炎患者食用。这些食物可以满足身体对微量营养素的需求，同时不会增加胃肠道负担。

4.小米粥

小米粥是一种温和易消化的食物，不会刺激胰腺分泌过多的酶液，导致病情复发。此外，小米粥还具有一定的养胃作用，可以帮助改善胃肠功能，缓解不适症状。

5.燕麦片

燕麦片富含膳食纤维，可延缓胃排空速度，减少胰腺分泌压力。长期食用可降低血脂水平，预防心血管疾病的发生。

建议密切监测患者的腹部体征变化，如发现异常应及时就医。必要时，可通过静脉输注营养支持治疗，以确保患者的营养需求得到满足。