蜂蜜水不能解酒，但能缓解醉酒症状。
虽然蜂蜜中含有一定量的果糖，这种物质具有促进排尿的作用，一定程度上可加快酒精排出体外的速度，进而起到解酒的效果。但是喝酒之后喝蜂蜜水并不能够达到解酒的目的，因为蜂蜜水本身不具备解酒的功效。此外，大量摄入果糖可能会导致血糖升高，因此不建议一次性摄入过多的蜂蜜水。
对于患有高血糖或糖尿病的人群而言，大量饮用蜂蜜水可能导致血糖波动，引起不适。
在饮酒后，应避免立即饮用蜂蜜水以影响酒精代谢。同时，适量饮酒有益健康，但长期、过量饮酒可能增加肝脏负担，损害肝功能，故建议适度饮酒。
