过敏性皮炎忌什么食物不能吃

过敏性皮炎患者应避免食用虾、螃蟹、牛奶、鸡蛋、花生等可能引起过敏反应的食物。需要强调的是，食物与皮炎之间的关系因人而异，不宜将食物视为的治疗或预防手段。

1.虾

虾属于常见的易致敏类食物，若患者对虾存在过敏反应，则进食后可能会诱发或加重皮肤炎症。摄入虾后，机体免疫系统会释放组胺等介质，导致毛细血管扩张、通透性增加，引起红斑、水肿等症状。严重时可能导致喉头水肿、呼吸困难等严重过敏反应。

2.螃蟹

螃蟹也含有丰富的蛋白质，对于过敏体质的人群而言，食用后容易出现过敏反应，从而加重过敏性皮炎的症状。摄入螃蟹后，其含有的异体蛋白可作为抗原诱导机体产生IgE介导的超敏反应，引发瘙痒、红肿等不适症状。

3.牛奶

牛奶中含有乳蛋白，如果患者对此物质过敏，在饮用后会导致机体释放多种具有生物活性的介质，使肥大细胞脱颗粒，释放组胺等活性物质，引起过敏性皮炎的发生。此外还可能伴随腹泻、呕吐等消化道症状，甚至可能出现全身性荨麻疹、呼吸困难等严重过敏反应。

4.鸡蛋

鸡蛋中的卵蛋白也是常见的过敏原之一，因此过敏性皮炎患者应避免食用鸡蛋以减少过敏风险。食用鸡蛋可能导致呼吸道、消化道及全身多系统的临床症状，如喷嚏、流涕、咳嗽、气喘、腹痛、腹泻以及荨麻疹等。

5.花生

花生是常见的食品，但同时也是常见的过敏原，尤其是黄曲霉污染的花生更易引起过敏反应，所以过敏性皮炎患者不宜食用。食用花生可能导致口腔、呼吸道、消化道等部位的黏膜发生急性水肿，进而引发一系列过敏症状，如皮疹、瘙痒、呼吸急促等。

建议患者日常生活中注意观察自身对不同食物的耐受情况，必要时进行食物不耐受测试或过敏原检测。保持良好的生活习惯，均衡饮食，有助于减少过敏性疾病的发生。