早上起床口臭且有口水可能是由于夜间唾液分泌减少、食物残留发酵及消化道气体上逆引起的。

夜间唾液分泌减少导致口腔干燥，口腔内的食物残渣容易发酵产生异味；同时，由于消化系统活动减缓，胃肠道内的气体也可能随着体位变化而上逆至口腔，进一步加重口臭的症状。建议保持充足的水分摄入，以帮助缓解口腔干燥的情况。

如果患者还伴有牙龈肿胀或出血，则可能与牙周炎有关。牙周炎是由于长期积累在牙齿周围的细菌引起的一种感染性疾病，会导致牙龈红肿、出血以及口臭等症状。

针对早上起床口臭的问题，日常生活中应注意口腔卫生，按时刷牙，并定期到医院进行口腔检查和清洁。此外，调整饮食习惯，避免食用辛辣刺激性食物，也有助于减轻口臭症状。