一小块苹果卡在喉咙里时，应立即采取海姆立克急救法进行处理。

海姆立克急救法是一种有效的紧急救护方法，通过施压胸骨上窝或者腹部来帮助排出阻塞呼吸道的物体。

当苹果卡在喉咙时，使用该方法可以迅速打开气道，防止窒息发生。但需注意操作要领正确，并在专业人士指导下学习和实践。

如果患者存在食管狭窄或消化系统疾病，则可能导致苹果滞留时间延长，甚至引起感染、出血等并发症。

日常生活中，应注意避免大口进食，尤其是对于老人和儿童，以减少食物误吸的风险。同时，教育公众掌握正确的海姆立克急救法，确保能在紧急情况下及时有效地应对此类情况。