喝酵素后出现大便发黑成块的现象时，需要警惕是否存在上消化道出血的情况发生。

因为酵素中的某些成分可能刺激胃黏膜，导致胃部损伤、出血，从而引起大便颜色改变。此外，如果患者本身存在溃疡病史或其他消化道疾病，更容易引发此类症状。若还伴有呕血、乏力等不适，则表明可能存在严重的上消化道出血，需紧急就医处理。

如果在服用酵素的同时，还摄入了富含铁元素的食物或药物，例如菠菜、动物肝脏或补铁口服液，可能会增加铁在肠道中的吸收量，进而使排出的大便呈现黑色。这是因为铁与肠内的硫化物结合形成硫化铁所致。

需要注意的是，在服用酵素期间，应密切观察自身的变化，一旦发现异常应及时停药，并及时到医院就诊。日常生活中，建议养成良好的生活习惯，规律作息，保证充足的睡眠时间，避免熬夜。饮食方面注意营养均衡，多吃新鲜水果蔬菜，有利于身体健康。