婴儿吃米粉过敏可能表现为皮疹、瘙痒、呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，如果出现这些症状，应立即就医。

1.皮疹

由于机体免疫系统对米粉蛋白产生过度反应，导致组胺和其他炎症介质释放，引起毛细血管扩张和组织水肿，从而出现皮疹。皮疹通常出现在脸部、颈部或身体上部，可能伴有红肿、热感和瘙痒。

2.瘙痒

当机体接触米粉后发生过敏反应时，会刺激皮肤细胞产生组胺等介质，这些介质能够作用于神经末梢，引发瘙痒感。

瘙痒可发生在任何有接触米粉处的皮肤表面，包括面部、四肢等。

3.呕吐

当婴儿对米粉中的蛋白质或其他成分产生过敏反应时，会导致胃肠道平滑肌痉挛，进而引发恶心和呕吐。呕吐多发生在进食米粉后的短时间内，有时伴随腹部不适或疼痛。

4.腹泻

米粉过敏可能导致消化道黏膜受损，影响食物的正常吸收和消化，进而引发腹泻。腹泻常表现为大便次数增多、粪便稀薄且带有奶瓣或未消化的食物残渣。

5.呼吸困难

米粉过敏也可能引起呼吸道过敏反应，导致气道平滑肌收缩、支气管分泌物增加，从而引起呼吸困难。呼吸困难可能从鼻腔开始，逐渐发展到喉咙、气管和肺部，伴随着喘息声、咳嗽或呼吸急促。

针对上述症状，建议进行皮肤点刺试验、血清特异性IgE检测以评估是否存在过敏。治疗措施可能包括抗组胺药物如西替利嗪或氯雷他定，重症情况下需及时就医使用肾上腺素抢救。家长应注意观察婴儿的过敏反应，避免再次接触已知过敏源，保持室内环境清洁通风，确保充足的休息时间，以支持免疫系统的健康。